Bồn nhũ hóa đồng hóa công nghiệp

Nguyên lý hoạt động của bồn nhũ hóa đồng hóa công nghiệp

Bồn nhũ hóa đồng hóa công nghiệp là thiết bị sử dụng kết hợp giữa lực ly tâm mạnh từ cánh khuấy tốc độ cao và áp suất cao để phá vỡ các hạt trong hỗn hợp, tạo thành nhũ tương mịn, đồng nhất. Quá trình này giúp cải thiện độ hòa tan, độ đồng nhất và cấu trúc của sản phẩm, đồng thời tạo ra các sản phẩm mới với hương vị và chức năng mong muốn.

Quy trình hoạt động:

1. Hỗn hợp nguyên liệu được đưa vào bồn chứa.
2. Hỗn hợp được bơm vào buồng làm việc của bồn nhũ hóa.
3. Trong buồng làm việc, hỗn hợp chịu tác động của lực ly tâm mạnh tạo ra bởi cánh khuấy tốc độ cao và áp suất cao.
4. Lực ly tâm và áp suất cao phá vỡ các hạt trong hỗn hợp thành những giọt nhỏ hơn, tạo thành nhũ tương mịn.
5. Nhũ tương được bơm ra khỏi bồn và tiếp tục được xử lý hoặc đóng gói thành phẩm.

Cấu tạo:

• Bồn chứa: Chứa hỗn hợp nguyên liệu cần nhũ hóa.
• Cánh khuấy: Tạo ra lực ly tâm mạnh để phá vỡ các hạt trong hỗn hợp.
• Bộ phận điều chỉnh tốc độ khuấy: Giúp điều chỉnh tốc độ khuấy phù hợp với từng loại nguyên liệu và yêu cầu nhũ hóa.
• Bộ phận điều chỉnh áp suất: Giúp điều chỉnh áp suất phù hợp với từng loại nguyên liệu và yêu cầu nhũ hóa.
• Hệ thống bơm: Bơm hỗn hợp vào buồng làm việc và bơm nhũ tương ra khỏi bồn.
• Van điều khiển: Điều khiển lưu lượng hỗn hợp đi vào buồng làm việc và lưu lượng nhũ tương ra khỏi bồn.
• Động cơ: Cung cấp năng lượng cho cánh khuấy và hệ thống bơm.

Ưu điểm:

• Hiệu quả nhũ hóa cao: Kết hợp lực ly tâm mạnh, áp suất cao và tốc độ khuấy cao giúp nhũ hóa hiệu quả các loại nguyên liệu khác nhau, tạo ra sản phẩm nhũ tương mịn, đồng nhất.
• Độ đồng nhất cao: Nhũ tương tạo ra mịn, đồng nhất, không bị tách lớp, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất.
• Cấu trúc sản phẩm đa dạng: Nhũ hóa giúp tạo ra các sản phẩm với cấu trúc mong muốn như kem, sữa chua, mayonnaise, nước sốt,… đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
• Tạo ra sản phẩm mới: Giúp tạo ra các sản phẩm mới với hương vị và chức năng độc đáo, mang lại lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
• Tiết kiệm thời gian: Quá trình nhũ hóa diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian sản xuất.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư cao: Giá thành của bồn nhũ hóa đồng hóa công nghiệp cao hơn so với các thiết bị trộn thông thường, đòi hỏi nguồn vốn đầu tư lớn.
• Yêu cầu kỹ thuật cao: Quá trình nhũ hóa cần được thực hiện với các thông số kỹ thuật chính xác như tốc độ khuấy, áp suất, nhiệt độ,… để đảm bảo hiệu quả và chất lượng sản phẩm. Sai sót trong quá trình vận hành có thể ảnh hưởng đến chất lượng nhũ tương.
• Tiêu hao năng lượng: Bồn nhũ hóa đồng hóa công nghiệp sử dụng một lượng điện năng nhất định, dẫn đến chi phí vận hành cao hơn.
• Kích thước cồng kềnh: Bồn nhũ hóa đồng hóa công nghiệp thường có kích thước lớn, chiếm nhiều diện tích lắp đặt, phù hợp với các nhà máy sản xuất quy mô lớn.

Ứng dụng:

• Ngành thực phẩm: Sản xuất sữa, nước giải khát, kem, bánh kẹo, mayonnaise,…
• Ngành dược phẩm: Sản xuất kem, thuốc mỡ, nhũ tương,…
• Ngành mỹ phẩm: Sản xuất kem dưỡng da, sữa tắm, dầu gội đầu,…
• Ngành hóa chất: Sản xuất sơn, mực in, chất tẩy rửa,…

Lưu ý:

• Vệ sinh bồn thường xuyên để ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Bảo quản bồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và va đập mạnh.
• Kiểm tra bồn định kỳ để phát hiện và khắc phục kịp thời các hư hỏng.
• Lựa chọn bồn nhũ hóa phù hợp với nhu cầu sản phẩm

Ưu điểm và nhược điểm của Bồn nhũ hóa đồng hoá hoá chất

Lưu ý khi sử dụng:

• Vệ sinh bồn thường xuyên để ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bảo quản bồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và va đập mạnh.
• Kiểm tra bồn định kỳ để phát hiện và khắc phục kịp thời các hư hỏng.
• Lựa chọn bồn nhũ hóa phù hợp với nhu cầu sản xuất và khả năng tài chính.

Kết luận:

Bồn nhũ hóa đồng hóa là thiết bị hiệu quả trong sản xuất các sản phẩm nhũ tương, mang lại nhiều ưu điểm về chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm và tiết kiệm thời gian.

Tuy nhiên, cần cân nhắc kỹ về chi phí đầu tư, yêu cầu kỹ thuật và diện tích lắp đặt trước khi quyết định sử dụng.

Link sản phẩm: https://mixtechachau.com/bon-nhu-hoa-dong-hoa-my-pham/

Video clip mô tả sản phẩm tương tự Á CHÂU:

CÔNG TY TNHH TMSX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân , TP.HCM (Gần Ngã 4 Gò Mây )

Hotline: 0909 792 905 Mr.Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com