Tủ sấy trái cây

1. Giới thiệu về tủ sấy trái cây

Tủ sấy trái cây, tủ sấy thực phẩm là thiết bị công nghiệp chuyên dụng trong chế biến nông sản, được thiết kế để sấy khô xoài, chuối, dứa, thanh long và nhiều loại trái cây khác ở nhiệt độ thấp 40–70°C. Nhờ luồng khí nóng đối lưu tuần hoàn, nhiệt được phân bố đồng đều, giúp trái cây khô từ từ, giữ màu sắc tự nhiên, hương vị đặc trưng và hàm lượng vitamin.

Quá trình sấy làm giảm độ ẩm của nguyên liệu từ khoảng 80% xuống còn 15–20%, hạn chế oxy hóa và nấm mốc, từ đó kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Tủ sấy trái cây là giải pháp lý tưởng cho sản xuất trái cây sấy dẻo, sấy khô phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

2. Đặc điểm nổi bật của tủ sấy trái cây

Tủ sấy trái cây, tủ sấy công nghiệp nổi bật với hệ thống đối lưu khí nóng tuần hoàn ở nhiệt độ thấp 40–70°C, cho phép sấy khô xoài, chuối, dứa và nhiều loại trái cây khác một cách đồng đều. Nhờ kiểm soát nhiệt chính xác, quá trình sấy giúp giữ màu sắc tự nhiên, hương vị đặc trưng và hàm lượng vitamin, đồng thời làm giảm độ ẩm từ 80% xuống còn 15–20%, tạo sản phẩm trái cây sấy dẻo hoặc sấy khô đạt chất lượng cao.

Sấy đồng đều – giữ trọn dinh dưỡng
Quạt đối lưu công suất 1–4 kW tạo luồng gió đảo chiều xuyên suốt các khay sấy, đảm bảo từng lát trái cây khô đều từ trong ra ngoài. Buồng sấy inox 304 hai lớp cách nhiệt dày 50–100 mm giúp giữ nhiệt ổn định, kết hợp gioăng cao su kín khít ngăn hơi ẩm xâm nhập và tái hấp thụ, bảo toàn giá trị dinh dưỡng và màu sắc sản phẩm.

Tự động hóa cao – vận hành chính xác
Tủ được trang bị bộ điều khiển PLC HMI hiện đại, cho phép cài đặt linh hoạt nhiệt độ và thời gian sấy từ 8–24 giờ theo từng loại trái cây. Cảm biến độ ẩm thông minh giúp máy tự động dừng khi đạt độ khô yêu cầu, đồng thời quá trình sấy ở nhiệt độ thấp giúp loại bỏ đến 99% vi khuẩn mà không làm biến đổi cấu trúc, độ dẻo hay hương vị tự nhiên của trái cây.

Tiết kiệm năng lượng – đạt chuẩn xuất khẩu
Với công suất gia nhiệt 6–18 kW, tủ sấy trái cây giúp giảm 40–60% mức tiêu hao năng lượng so với phương pháp sấy truyền thống. Hệ thống khay lưới inox đường kính 400–700 mm dễ tháo lắp, vệ sinh nhanh bằng phương pháp CIP, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và xuất khẩu.

3. Tủ sấy trái cây phù hợp với ngành nào

Tủ sấy trái cây là giải pháp tối ưu cho ngành chế biến nông sản, thực phẩm ăn vặt và xuất khẩu, nhờ khả năng sấy ở nhiệt độ thấp 40–70°C. Quá trình sấy được kiểm soát chính xác giúp giữ trên 90% hàm lượng vitamin, bảo toàn màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng của trái cây, đồng thời hạ độ ẩm xuống 15–20% để tạo ra các dòng snack trái cây sấy dẻo hoặc sấy giòn có chất lượng ổn định và thời gian bảo quản dài.

Ngành chế biến nông sản	Tủ sấy đặc biệt phù hợp để sấy xoài, chuối, dứa, thanh long và nhiều loại trái cây theo mùa. Thiết bị giúp startup nông nghiệp và hợp tác xã chủ động chế biến sau thu hoạch, giảm hao hụt, nâng cao giá trị nông sản gấp 3–5 lần, đồng thời linh hoạt điều chỉnh sản xuất theo mùa vụ và sản lượng thực tế.
Ngành thực phẩm ăn vặt	Với khả năng kiểm soát nhiệt và độ ẩm chính xác, tủ sấy đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất snack trái cây sấy dẻo, sấy giòn phục vụ hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi và kênh bán lẻ hiện đại. Sản phẩm có hình thức đẹp, hương vị đồng đều, dễ xây dựng thương hiệu và mở rộng phân phối.
Ngành xuất khẩu	Tủ sấy trái cây cho sản phẩm đạt độ ẩm tiêu chuẩn, màu sắc đẹp, không mốc, không biến màu, đáp ứng các yêu cầu khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ đó, trái cây sấy dễ dàng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang thị trường châu Âu và Mỹ, góp phần mở rộng thị trường quốc tế và nâng cao giá trị thương hiệu cho doanh nghiệp.

4. Hướng dẫn sử dụng tủ sấy trái cây cho người mới bắt đầu

Tủ sấy trái cây được thiết kế dễ sử dụng chỉ với 5 bước cơ bản, phù hợp cho người mới bắt đầu. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sạch, xếp trái cây đều trên khay thành một lớp mỏng và cài đặt nhiệt độ 50–70°C, bạn đã có thể tạo ra mẻ trái cây sấy chất lượng ổn định.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn trái cây tươi, chín vừa như xoài, chuối, dứa, thanh long.

• Rửa sạch, gọt vỏ nếu cần và cắt lát dày 5–10 mm để sấy đồng đều.

• Để ráo nước khoảng 30 phút, tránh nước nhỏ giọt vào buồng sấy làm kéo dài thời gian sấy.

Bước 2: Kiểm tra và lắp đặt tủ

• Kết nối nguồn điện ổn định 220V hoặc 380V theo đúng thông số máy.

• Bật nguồn, cho máy chạy không tải 10–15 phút để kiểm tra quạt đối lưu hoạt động và nhiệt độ tăng dần đến khoảng 50°C.

• Xếp khay lưới từ dưới lên trên, đảm bảo không che cửa gió, sau đó đóng kín cửa tủ và gioăng cao su.

Bước 3: Cài đặt chế độ sấy

• Trên bảng điều khiển PLC HMI, lựa chọn chế độ phù hợp:

  • Sấy dẻo: 50–60°C, thời gian 8–12 giờ.

  • Sấy khô/giòn: 60–70°C, thời gian 12–24 giờ.

• Bật quạt đối lưu để luồng khí nóng tuần hoàn đều trong buồng sấy.

Bước 4: Theo dõi trong quá trình sấy

• Trong 1–2 giờ đầu, kiểm tra nhanh để đảm bảo nhiệt ổn định.

• Không cần đảo khay nếu máy có đối lưu đảo chiều tự động.

• Máy sẽ tự động dừng khi trái cây đạt độ ẩm mục tiêu 15–20% (tùy cài đặt).

Bước 5: Hoàn tất và bảo quản

• Lấy khay ra, để trái cây nguội tự nhiên ở nơi khô thoáng.

• Kiểm tra độ dẻo hoặc giòn theo yêu cầu sản phẩm.

• Đóng gói bằng túi zip hoặc hút chân không, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

5. Tại sao nên mua tủ sấy trái cây tại Mixtechachau

1. Chất lượng sấy vượt trội – sản phẩm đạt chuẩn cao

• Hệ thống đối lưu khí nóng tuần hoàn giúp nhiệt được phân bố đồng đều trong buồng sấy, đảm bảo trái cây khô đều từ trong ra ngoài, không bị khô cháy bề mặt hay ẩm giữa lớp.

• Kiểm soát nhiệt chính xác trong dải 40–70°C, giúp giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương vị và trên 90% vitamin, tạo ra sản phẩm trái cây sấy dẻo/giòn chuẩn chất lượng.

2. Dễ sử dụng – phù hợp cả người mới bắt đầu

• Bảng điều khiển PLC HMI thân thiện, dễ cài đặt nhiệt độ, thời gian và chế độ sấy theo từng loại trái cây.

• Hệ thống cảm biến độ ẩm tự động giúp máy tự dừng khi đạt yêu cầu, giảm rủi ro sấy quá mức và giúp người mới vận hành nhanh chóng mà không cần kinh nghiệm.

 3. Tiết kiệm chi phí – năng suất cao

• Thiết kế buồng cách nhiệt hai lớp giúp giữ nhiệt hiệu quả, giảm tải cho hệ gia nhiệt và tiết kiệm năng lượng 40–60% so với phương pháp sấy truyền thống.

• Quạt đối lưu công suất mạnh giúp rút ngắn thời gian sấy, tăng hiệu suất sản xuất trái cây sấy, phù hợp với quy mô từ nhỏ đến công nghiệp.

 4. An toàn vệ sinh – đạt chuẩn xuất khẩu

• Buồng sấy và khay đều làm bằng inox cao cấp, dễ vệ sinh và kháng ăn mòn, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Sản phẩm sau sấy đạt tiêu chuẩn độ ẩm và chất lượng, phù hợp xuất khẩu sang thị trường EU, Mỹ và các thị trường khắt khe khác.

5. Hỗ trợ kỹ thuật & dịch vụ tận tâm

• Chính sách bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng khi cần.

• Hỗ trợ tư vấn quy trình sấy theo từng loại trái cây, giúp bạn đạt được hiệu quả tối ưu ngay từ những mẻ đầu tiên.

• Cung cấp hướng dẫn sử dụng chi tiết, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.

 6. Linh hoạt – phù hợp đa ngành, đa ứng dụng

• Không chỉ sấy trái cây, tủ còn linh hoạt cho các nông sản khác như rau củ, thảo mộc, nấm, hạt dinh dưỡng, giúp bạn mở rộng sản phẩm kinh doanh.

• Thích hợp cho startup nông nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng snack và các doanh nghiệp xuất khẩu.

Chọn tủ sấy trái cây tại Mixtech Á Châu là lựa chọn tối ưu nếu bạn muốn:

• Sản phẩm đẹp màu, giữ dinh dưỡng, đồng đều chất lượng,

• Tiết kiệm điện – tăng năng suất,

• Dễ sử dụng – ít nhân công,

• Và có dịch vụ hậu mãi tận tâm từ nhà cung cấp.

 

Mọi thông tin chi tiết tư vấn và báo giá về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ :  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Tân,TP.HCM

Hotline/zalo: 0933.338.390 

Email: nvkd.achau@gmail.com