Cánh khuấy mái chèo

Nguyên lý hoạt động của Cánh khuấy mái chèo

Cánh khuấy mái chèo, hay còn gọi là cánh khuấy ba cánh, là một loại cánh khuấy phổ biến được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp cho mục đích khuấy trộn, nhũ tương và đồng hóa.

Nguyên lý hoạt động của nó dựa trên sự kết hợp của hai chuyển động chính:

1. Chuyển động quay:

• Cánh khuấy được gắn vào trục khuấy và quay với tốc độ cao.
• Chuyển động quay này tạo ra lực ly tâm, đẩy hỗn hợp chất lỏng ra xa trục khuấy.

2. Dòng chảy hướng trục:

• Hình dạng ba cánh cong của cánh khuấy tạo ra dòng chảy hướng trục trong hỗn hợp chất lỏng.
• Dòng chảy hướng trục này di chuyển hỗn hợp từ dưới lên trên và ngược lại, tạo ra chuyển động xoáy nhẹ.

Sự kết hợp của hai chuyển động này tạo ra các hiệu ứng sau:

– Khuấy trộn: Lực ly tâm và dòng chảy hướng trục giúp khuấy trộn đều các nguyên liệu trong hỗn hợp, ngăn ngừa sự phân tầng và lắng đọng.

– Nhũ tương: Lực cắt từ cánh khuấy phá vỡ các hạt pha phân tán thành những hạt nhỏ hơn, đồng thời phân tán đều các hạt trong hỗn hợp. Kích thước hạt càng nhỏ, diện tích tiếp xúc giữa các pha càng lớn, thúc đẩy quá trình nhũ tương hiệu quả hơn.

– Đồng hóa: Dòng chảy hướng trục giúp phân tán đều các hạt trong hỗn hợp, tạo ra độ đồng nhất về thành phần, tính chất lý hóa trong toàn bộ khối lượng sản phẩm.

Ưu điểm của cánh khuấy mái chèo:

• Hiệu quả khuấy trộn cao, phù hợp cho nhiều loại hỗn hợp.
• Thiết kế đơn giản, dễ dàng lắp đặt và sử dụng.
• Chi phí sản xuất và bảo trì thấp.
• Ít tạo ra xoáy khí trong hỗn hợp, hạn chế sự hình thành bọt khí.

Nhược điểm của cánh khuấy mái chèo:

• Hiệu quả nhũ tương và đồng hóa không cao bằng một số loại cánh khuấy khác như cánh khuấy tuabin hoặc cánh khuấy thủy lực lưỡi liềm.
• Không phù hợp cho các hỗn hợp có độ nhớt cao.

Ứng dụng của cánh khuấy mái chèo:

• Ngành công nghiệp thực phẩm: Khuấy trộn nguyên liệu trong sản xuất nước mắm, nước tương, nước ngọt, bia,…
• Ngành công nghiệp hóa chất: Khuấy trộn nguyên liệu trong sản xuất sơn, mực in, chất tẩy rửa, keo dán,…
• Ngành công nghiệp xử lý nước: Khuấy trộn bùn thải, nước thải,…
• Ngành công nghiệp khai khoáng: Khuấy trộn quặng khoáng sản,…

Lưu ý:

• Lựa chọn kích thước và tốc độ quay của cánh khuấy mái chèo phù hợp với dung tích bồn, độ nhớt của hỗn hợp và mục đích sử dụng.
• Vệ sinh cánh khuấy mái chèo thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh và hiệu quả hoạt động.

Cánh khuấy mái chèo là lựa chọn hiệu quả và tiết kiệm cho nhiều ứng dụng khuấy trộn khác nhau. Tuy nhiên, cần lưu ý lựa chọn loại cánh khuấy phù hợp với đặc tính của hỗn hợp và mục đích sử dụng để đạt hiệu quả tối ưu.