Máy cô đặc nước mắm

MÁY CÔ ĐẶC NƯỚC MẮM – GIẢI PHÁP AN TOÀN CHẤT LƯỢNG CAO

Nguyên lý hoạt động của máy cô đặc nước mắm

Máy cô đặc nước mắm hoạt động dựa trên nguyên tắc làm bay hơi nước trong dung dịch nước mắm để tăng độ đạm và tạo ra sản phẩm nước mắm cô đặc.

Máy cô đặc nước mắm là thiết bị chuyên dụng dùng để cô đặc dung dịch nước mắm, giúp tăng độ đạm và tạo ra sản phẩm nước mắm cô đặc chất lượng cao. Máy đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất nước mắm, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao.

Khái niệm:

Máy cô đặc nước mắm hoạt động dựa trên nguyên tắc làm bay hơi nước trong dung dịch nước mắm để tăng độ đạm. Nước mắm sau khi cô đặc sẽ có độ đạm cao hơn, hương vị đậm đà hơn và thời gian bảo quản lâu hơn so với nước mắm nguyên chất.

Chức năng chính:

• Cô đặc dung dịch nước mắm: Đây là chức năng chính của máy, giúp tăng độ đạm và tạo ra sản phẩm nước mắm cô đặc chất lượng cao.
• Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của nước mắm: Máy cô đặc hiện đại sử dụng công nghệ tiên tiến giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên của nước mắm.
• Tăng năng suất sản xuất: Máy giúp tự động hóa quy trình cô đặc nước mắm, tiết kiệm thời gian và công sức lao động, nâng cao năng suất sản xuất.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Máy được thiết kế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm nước mắm được sản xuất trong môi trường an toàn, vệ sinh.

Ngoài ra, một số máy cô đặc nước mắm hiện đại còn được trang bị các chức năng khác như:

• Hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước: Giúp làm nóng dung dịch nước mắm một cách đều đặn, tránh bị cháy khét.
• Hệ thống làm mát: Giúp hạ nhiệt độ dung dịch nước mắm sau khi cô đặc, bảo quản sản phẩm tốt hơn.
• Hệ thống lọc bọt: Giúp loại bỏ bọt khí trong quá trình cô đặc, tạo ra sản phẩm nước mắm trong hơn.
• Hệ thống điều khiển tự động: Giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ, áp suất và thời gian cô đặc, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.

Máy cô đặc nước mắm được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất nước mắm công nghiệp và thủ công.

Lưu ý:

• Hiệu quả cô đặc nước mắm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng nước mắm nguyên chất, phương pháp cô đặc, thiết bị sử dụng và kỹ thuật vận hành.
• Cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm khi sử dụng máy cô đặc nước mắm.

Có hai phương pháp cô đặc nước mắm phổ biến:

1. Cô đặc truyền thống:	2. Cô đặc bằng máy:
Phương pháp: Sử dụng nồi đun nấu để đun sôi dung dịch nước mắm, nước bốc hơi dần dần, để lại dung dịch nước mắm cô đặc.	Phương pháp: Sử dụng máy cô đặc chân không hoặc máy cô đặc màng lọc để làm bay hơi nước trong dung dịch nước mắm ở nhiệt độ thấp.
Ưu điểm: Đơn giản, dễ thực hiện, không cần thiết bị phức tạp.	Ưu điểm: Cô đặc nhanh, năng suất cao, dễ kiểm soát nhiệt độ và độ cô đặc, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của nước mắm.
Nhược điểm: Thơi gian cô đặc lâu, tốn công sức, dễ bị cháy khét, khó kiểm soát nhiệt độ và độ cô đặc.	Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao, vận hành phức tạp hơn so với phương pháp truyền thống.

Nguyên lý chung của cả hai phương pháp:

• Nước mắm nguyên chất được đưa vào nồi đun hoặc buồng bay hơi của máy cô đặc.
• Dưới tác động của nhiệt độ và áp suất thấp (đối với máy cô đặc chân không), nước trong dung dịch nước mắm sẽ sôi và bay hơi, để lại dung dịch nước mắm cô đặc.
• Quá trình cô đặc được tiếp tục cho đến khi đạt được độ đạm mong muốn.

Ngoài ra, một số máy cô đặc dược liệu nước mắm hiện đại còn được trang bị các tính năng khác như:

• Hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước: Giúp làm nóng dung dịch nước mắm một cách đều đặn, tránh bị cháy khét.
• Hệ thống làm mát: Giúp hạ nhiệt độ dung dịch nước mắm sau khi cô đặc, bảo quản sản phẩm tốt hơn.
• Hệ thống lọc bọt: Giúp loại bỏ bọt khí trong quá trình cô đặc, tạo ra sản phẩm nước mắm trong hơn.

Máy cô đặc nước mắm đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất nước mắm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao.

Lưu ý:

• Hiệu quả cô đặc nước mắm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng nước mắm nguyên chất, phương pháp cô đặc, thiết bị sử dụng và kỹ thuật vận hành.
• Cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm khi sử dụng máy cô đặc nước mắm.

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên lý hoạt động của máy cô đặc nước mắm.

Link tham khảo sản phẩm: https://mixtechachau.com/may-co-dac-duoc-lieu/

Video clip mô tả sản phẩm của Á CHÂU:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long , Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM (Gần 4 Gò Mây )

Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com