24
Th11
Th11
Máy trộn bột làm bánh Trung Thu – Giải pháp tối ưu cho sản xuất bánh Trung Thu hiện đại
Mỗi dịp Trung Thu, nhu cầu tiêu thụ bánh trung thu trên thị trường tăng mạnh. Các cơ sở sản xuất, tiệm bánh, xưởng gia công đều bước vào giai đoạn cao điểm. Trong quy trình làm bánh, trộn bột là công đoạn đặc biệt quan trọng, quyết định chất lượng vỏ bánh – độ mịn – độ mềm – độ kết dính – khả năng tạo hình.
Khi trộn bột thủ công, người thợ dễ gặp tình trạng:
-
Bột không đều
-
Mất thời gian và tốn sức
-
Bột bị chai hoặc quá nhão
-
Sản lượng thấp
-
Chất lượng không ổn định
Máy trộn bột làm bánh Trung Thu ra đời là giải pháp tối ưu giúp tăng năng suất, đảm bảo chất lượng bột và nâng cao hiệu quả sản xuất. Với thiết kế chuyên dụng, máy giúp nhào trộn bột nhanh, mạnh, đều và đồng nhất – từ đó tạo ra những chiếc bánh Trung Thu đẹp, ngon và chuẩn công thức.
Máy trộn bột làm bánh Trung Thu là gì?
Máy trộn bột làm bánh Trung Thu là thiết bị chuyên dụng để nhào – trộn – đảo các loại bột làm vỏ bánh, bột nhân, bột nếp dẻo. Máy vận hành bằng mô tơ điện kết hợp hộp giảm tốc giúp cánh khuấy nhào bột đều, tạo độ kết dính cao nhưng không làm bột bị nóng hay bị tách dầu.
Máy có thể trộn nhiều loại bột:
-
Bột mì làm vỏ bánh nướng
-
Bột nếp dẻo làm vỏ bánh dẻo
-
Bột để làm nhân bánh
-
Bột trộn nước đường
-
Bột trộn trứng, dầu ăn, hương liệu
-
Nhân đậu xanh, nhân trà xanh, khoai môn, hạt sen
Thiết bị phù hợp cho:
-
Tiệm bánh Trung Thu thủ công
-
Cơ sở sản xuất bánh Trung Thu quy mô vừa
-
Nhà máy sản xuất bánh Trung Thu công nghiệp
-
Cơ sở OEM/ gia công đóng gói
Cấu tạo của máy trộn bột làm bánh Trung Thu
Một máy trộn bột chuyên nghiệp thường có những bộ phận chính sau:
| Thân máy và khung đỡ |
|
| Thùng trộn bột |
|
| Cánh trộn |
Tùy theo loại bánh Trung Thu, cánh trộn được thiết kế:
Cánh trộn được gia công chắc chắn, chống dính, quay ở tốc độ vừa để bột không bị nóng. |
| Động cơ |
|
| Bộ điều khiển |
|
| Hệ thống xả bột |
|
Nguyên lý hoạt động của máy trộn bột bánh Trung Thu
Máy trộn bột hoạt động dựa trên chuyển động xoay liên tục của cánh trộn, kết hợp lực ép, xoắn và nhào:
-
Cho các nguyên liệu vào thùng.
-
Khởi động máy và chọn tốc độ.
-
Cánh trộn nhào bột theo chuyển động xoay – đảo – ép.
-
Bột được trộn đều từ trong ra ngoài, từ dưới lên trên.
-
Sau khoảng 5–10 phút, bột đạt độ dẻo – mịn – đồng nhất.
-
Mở van xả để lấy bột ra làm bánh.
Nhờ sử dụng hộp giảm tốc, máy trộn khỏe nhưng không gây nóng bột – một yếu tố quan trọng giúp bánh thành phẩm mềm và thơm hơn.
Ưu điểm nổi bật của máy trộn bột làm bánh Trung Thu
Trộn bột nhanh gấp 5–10 lần so với thủ công
Chỉ cần 5–10 phút/mẻ thay vì 30–45 phút như cách truyền thống.
Bột trộn đều, mịn, không vón
Nhờ cánh khuấy thiết kế chuyên dụng cho bột bánh Trung Thu.
Tăng năng suất sản xuất
Máy 20–30 lít có thể trộn 10–20 kg bột/lần.
Máy 50–100 lít có thể trộn 30–70 kg/lần.
Tiết kiệm chi phí nhân công
Chỉ cần 1 người đứng máy thay vì 2–3 người trộn bột bằng tay.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Tất cả bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều bằng inox 304 cao cấp.
Nâng cao chất lượng bánh Trung Thu
Nhờ bột đạt chuẩn:
-
Dẻo, mịn, mềm
-
Không bị khô
-
Không bị tách dầu
-
Giữ độ ẩm tốt
-
Dễ tạo hình, đóng khuôn
Hoạt động bền bỉ
Động cơ mạnh mẽ, thùng trộn chắc chắn, chịu lực tốt.
Các loại máy trộn bột làm bánh Trung Thu phổ biến
Máy trộn bột 5–10 lít (dùng cho gia đình)
-
Nhỏ gọn
-
Trộn bột mẻ nhỏ
-
Phù hợp làm bánh tại nhà, bán online nhỏ lẻ
Máy trộn bột 20–30 lít
-
Phù hợp tiệm bánh mini, sản lượng vừa
-
Trộn 10–20 kg bột/mẻ
-
Giá rẻ, dễ sử dụng
Máy trộn bột 50–80 lít
-
Phù hợp cơ sở sản xuất
-
Hoạt động khỏe, liên tục
-
Trộn nhiều loại bột, phù hợp mùa Trung Thu
Máy trộn bột chữ Z công nghiệp
-
Chuyên trộn bột đặc, bột nhân, bột nếp
-
Sức trộn mạnh, êm
-
Phù hợp quy mô lớn
Máy trộn bột đứng (Vertical mixer)
-
Thùng trộn sâu
-
Trộn bột mì làm vỏ bánh nướng cực tốt
-
Tốc độ trộn đều, không bắn bột
Cách chọn máy trộn bột bánh Trung Thu chuẩn nhất
Xác định nhu cầu sản xuất
Năng suất hàng ngày và thời gian trộn mổi mẻ quyết định
Chọn cánh trộn phù hợp
-
Cánh chữ Z: bột đặc, nhân
-
Cánh xoắn: bột nếp dẻo
-
Cánh trục đứng: bột mì
Chọn máy inox 304
Inox 304 chống gỉ, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Động cơ + hộp giảm tốc chất lượng
Giúp trộn khỏe, không nóng, không ồn.
Lựa chọn thương hiệu uy tín
Được bảo hành 12–24 tháng, có linh kiện thay thế.
Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột làm bánh Trung Thu
Bước 1: Kiểm tra máy trước khi vận hành
Bước 2: Cho bột & nguyên liệu vào thùng
Bước 3: Chọn tốc độ trộn phù hợp
-
Bột mì: tốc độ vừa
-
Bột nếp: tốc độ chậm – đều
-
Bột nhân: trộn chậm tránh nát nguyên liệu
Bước 4: Trộn từ 5–15 phút tùy độ đặc
Bước 5: Kiểm tra độ mịn – độ dẻo
Bước 6: Mở van xả để lấy bột
Bước 7: Vệ sinh máy sạch sau khi sử dụng
Lợi ích khi sử dụng máy trộn bột cho sản xuất bánh Trung Thu
✔ Kiểm soát chất lượng tốt
✔ Tối ưu chi phí sản xuất
✔ Gia tăng tốc độ làm bánh
✔ Thương hiệu dễ mở rộng quy mô
✔ Hiệu quả ổn định qua từng mùa vụ
Ứng dụng của máy trộn bột trong ngành làm bánh
Ngoài bánh Trung Thu, máy còn dùng để:
-
Trộn bột bánh bao
-
Trộn bột bánh mì
-
Trộn bột bánh ngọt
-
Trộn nhân đậu, khoai, hạt sen
-
Trộn bột mochi
-
Trộn bột nếp cho bánh nướng – bánh dẻo
Đây là thiết bị đa năng cho mọi tiệm bánh.
Máy trộn bột làm bánh Trung Thu là thiết bị bắt buộc phải có đối với bất kỳ cơ sở sản xuất bánh Trung Thu nào. Thiết bị giúp tăng năng suất, đảm bảo chất lượng bột ổn định và tiết kiệm chi phí nhân công, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm.
Video:
Mọi thông tin chi tiết tư vấn và báo giá về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Tân,TP.HCM
Hotline/zalo: 0933.338.390
Email: nvkd.achau@gmail.com
