---

Máy chế biến thực phẩm

I. Giới thiệu về sản phẩm máy chế biến thực phẩm

Máy chế biến thực phẩm công nghiệp là nhóm thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất thực phẩm hiện đại, bao gồm máy rang, tủ sấy, nồi hấp tiệt trùng và máy xay giò chả. Các thiết bị này giúp tự động hóa quy trình sản xuất, nâng cao năng suất, kiểm soát chất lượng đồng đều và đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn GMP, HACCP, phù hợp cho cả quy mô hộ kinh doanh lẫn nhà máy công nghiệp.

II. Các sản phẩm máy chế biến thực phẩm mà Mixtechachau cung cấp

Mixtech Á Châu (Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Chế tạo Cơ khí Á Châu) là đơn vị uy tín chuyên cung cấp các dòng máy chế biến thực phẩm chất lượng cao. Sản phẩm được chế tạo từ inox bền bỉ, thiết kế đa dạng phù hợp từng loại vật liệu và có thể tích hợp hệ thống gia nhiệt theo yêu cầu. Các dòng máy chế biến thực phẩm của Mixtech Á Châu đáp ứng hiệu quả nhu cầu sản xuất trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, hóa chất, mỹ phẩm.., mang đến hiệu suất ổn định và độ bền vượt trội.

1. Máy rang

Máy rang được thiết kế dạng quay tròn sử dụng gas hoặc điện, với dung tích phổ biến từ 50–500 kg/mẻ, cho phép rang đều các loại nguyên liệu như hạt điều, cà phê, đậu phộng, ngũ cốc. Thiết bị hoạt động trong dải nhiệt 120–200°C, tích hợp cánh đảo liên tục, giúp nguyên liệu chín đồng đều, hạn chế cháy khét và giữ hương vị tự nhiên. Thân máy chế tạo từ inox hoặc thép chịu nhiệt, vận hành ổn định và dễ vệ sinh.

2. Tủ sấy thực phẩm

Tủ sấy được làm từ inox 304, cấu hình 10–80 khay, nhiệt độ sấy linh hoạt 35–120°C, công suất 1–6 kW. Thiết bị phù hợp sấy rau củ, trái cây, hải sản, dược liệu, giúp giảm độ ẩm, kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Năng suất sấy dao động 15–500 kg/mẻ, phù hợp nhiều mô hình sản xuất.

3. Nồi hấp tiệt trùng

Nồi hấp tiệt trùng inox 304/316 có dung tích 100–2000 lít, làm việc ở áp suất 0.15–0.2 MPa, nhiệt độ tiệt trùng tiêu chuẩn 121°C trong 15 phút. Thiết bị dùng để tiệt trùng thịt cá, thực phẩm đóng hộp, đồ ăn chế biến sẵn, đảm bảo an toàn vi sinh. Hệ thống điều khiển PLC tự động giúp kiểm soát chính xác thời gian, nhiệt độ và áp suất.

4. Máy xay giò chả

Máy xay giò chả là thiết bị chuyên dụng để xay nhuyễn thịt và mỡ trong sản xuất giò, chả, nem công nghiệp. Máy có năng suất 50–200 kg/giờ, thùng xay dung tích 20–100 lít, lưỡi dao inox quay tốc độ cao khoảng 3000 vòng/phút, giúp thịt nhuyễn mịn, kết dính tốt và giữ độ dai chuẩn.

Nhìn chung, hệ thống máy chế biến thực phẩm công nghiệp giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí nhân công, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

III. Giá máy chế biến thực phẩm hiện nay là bao nhiêu

Mixtech Á Châu chuyên cung cấp đa dạng các thiết bị khuấy trộn, chưng cất, các loại cánh khuấy với nhiều dung tích, đáp ứng linh hoạt mọi nhu cầu của khách hàng. Giá các thiết bị dao động từ vài chục triệu đồng đến vài trăm triệu đồngđối với các mẫu  gia công, thiết kế theo yêu cầu riêng. Dưới đây là bảng giá tham khảo của một số mẫu cánh khuấy, phổ biến mà Mixtech Á Châu hiện đang cung cấp  

STT	Thiết bị	Giá thành
1	Máy rang	32.500.000 -78.200.000
2	Tủ sấy công nghiệp	38.600.000 - 69.200.000
3	Nồi hấp tiệt trùng	48.200.000 - 86.800.000
4	Máy xay giò chả	36.800.000 - 72.600.000

IV. Cấu tạo và thông số kỹ thuật của máy chế biến thực phẩm

Cấu tạo chi tiết

Máy chế biến thực phẩm công nghiệp được thiết kế với cấu tạo chuyên biệt cho từng công đoạn sản xuất, đáp ứng yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu suất vận hành. Hầu hết thiết bị đều sử dụng inox 304 hoặc inox 316 chống ăn mòn, không thôi nhiễm kim loại, dễ vệ sinh, phù hợp tiêu chuẩn GMP, HACCP. Bên cạnh đó, việc tích hợp hệ thống điều khiển bán tự động hoặc tự động hoàn toàn giúp doanh nghiệp tăng năng suất, giảm nhân công và đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành.

Máy rang công nghiệp

Máy rang có lồng rang inox dày 6–8 mm, chịu nhiệt tốt, dung tích phổ biến 20–60 kg/mẻ. Hệ thống đầu béc đốt gas hoặc điện cho dải nhiệt rộng 120–250°C, dễ điều chỉnh theo từng loại nguyên liệu. Motor giảm tốc công suất 1.5–4.5 kW giúp lồng quay ổn định 20–40 vòng/phút, đảm bảo rang đều, hạn chế cháy khét. Ngoài ra, máy còn được trang bị quạt hút khói, cyclone (silon) tách vỏ và bộ làm nguội nhanh, giúp hạt rang đạt màu sắc đẹp, giữ hương vị và sẵn sàng đóng gói.

Tủ sấy thực phẩm

Tủ sấy được thiết kế dạng buồng kín, sử dụng 10–80 khay inox, phù hợp nhiều quy mô sản xuất. Hệ thống quạt đối lưu công suất 1–3 kW kết hợp điện trở gia nhiệt cho dải nhiệt 35–120°C, giúp nhiệt phân bố đều trong toàn bộ buồng sấy. Cảm biến nhiệt độ tự động và bộ điều khiển chính xác giúp kiểm soát quá trình sấy ổn định, trong khi cửa kính quan sát hỗ trợ người vận hành theo dõi nguyên liệu mà không làm thất thoát nhiệt.

Nồi hấp tiệt trùng

Nồi hấp tiệt trùng sử dụng inox 316 chuyên dụng cho thực phẩm, dung tích 100–2000 lít, chịu áp suất cao và môi trường ẩm nóng. Thiết bị được trang bị van an toàn 0.15–0.2 MPa, gia nhiệt bằng hơi nước đạt 121°C, đáp ứng tiêu chuẩn tiệt trùng vi sinh. Hệ thống PLC điều khiển chu trình giúp cài đặt tự động các bước gia nhiệt, giữ nhiệt và làm nguội, đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng mẻ.

Máy xay giò chả

Máy xay giò chả có thùng inox dung tích 20–100 lít, lưỡi dao cắt sắc bén quay tốc độ cao khoảng 3000 vòng/phút, kết hợp motor 3–7.5 kW giúp thịt được xay nhuyễn mịn, tạo độ dai và kết dính tốt. Máy tích hợp van xả liệu tiện lợi và nút đảo chiều, hỗ trợ vận hành linh hoạt và vệ sinh nhanh chóng sau sản xuất.

Nhìn chung, các dòng máy chế biến thực phẩm công nghiệp với cấu tạo hiện đại và vật liệu cao cấp giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình, nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí sản xuất.

Thông số kỹ thuật tiêu biểu

Máy chế biến thực phẩm công nghiệp được thiết kế với thông số kỹ thuật linh hoạt theo từng dòng thiết bị, đáp ứng đa dạng nhu cầu từ cơ sở sản xuất nhỏ đến nhà máy quy mô lớn. Điểm chung của các thiết bị này là năng suất cao, vận hành ổn định, tiết kiệm năng lượng và sử dụng vật liệu đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (GMP, HACCP), giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra.

Máy rang công nghiệp

Máy rang có năng suất phổ biến 20–60 kg mỗi mẻ, phù hợp rang cà phê, hạt điều, đậu phộng, ngũ cốc. Motor truyền động công suất 1.5–4.5 kW đảm bảo lồng rang quay ổn định, trong khi hệ thống gia nhiệt 12–15 kW cho dải nhiệt rộng từ 35–300°C, dễ dàng điều chỉnh theo từng loại nguyên liệu. Máy sử dụng nguồn điện 380V/50Hz, thời gian rang trung bình 10–25 phút/mẻ, giúp hạt chín đều, màu đẹp và giữ trọn hương vị.

Tủ sấy thực phẩm

Tủ sấy được thiết kế với 10–80 khay inox, đáp ứng nhiều quy mô sản xuất khác nhau. Công suất tổng 3–12 kW, nhiệt độ sấy ổn định trong khoảng 35–120°C, phù hợp sấy rau củ, trái cây, hải sản, dược liệu. Nhờ hệ thống quạt đối lưu 1–3 kW, nhiệt được phân bổ đồng đều, giúp năng suất đạt 15–500 kg mỗi mẻ. Kích thước tham khảo 1000 × 800 × 2000 mm, dễ bố trí trong xưởng sản xuất.

Nồi hấp tiệt trùng

Nồi hấp có dung tích lớn 100–2000 lít, làm việc ở áp suất 0.15–0.2 MPa, nhiệt độ tiệt trùng tiêu chuẩn 121°C trong 15 phút, đáp ứng yêu cầu tiêu diệt vi sinh vật gây hại. Công suất hơi nước dao động 20–100 kW, kết hợp hệ thống PLC điều khiển tự động giúp cài đặt chính xác chu trình hấp, đảm bảo an toàn và chất lượng đồng đều cho thực phẩm đóng gói.

Máy xay giò chả

Máy xay giò chả sở hữu thùng xay dung tích 20–100 lít, motor công suất 3–7.5 kW, lưỡi dao quay tốc độ cao khoảng 3000 vòng/phút. Nhờ đó, máy đạt năng suất 50–200 kg/giờ, giúp thịt được xay nhuyễn mịn, tạo độ dai và kết dính tốt, đáp ứng yêu cầu sản xuất giò chả, nem chả công nghiệp.

Tổng thể, các thông số kỹ thuật trên cho thấy máy chế biến thực phẩm công nghiệp không chỉ mạnh mẽ về hiệu suất mà còn tối ưu về vận hành và an toàn, là giải pháp đầu tư hiệu quả cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại.

V. Ứng dụng của máy chế biến thực phẩm trong sản xuất

Máy chế biến thực phẩm công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực sản xuất thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng năng suất, chuẩn hóa chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giảm đáng kể chi phí lao động. Nhờ sử dụng vật liệu inox 304/316 cùng hệ thống điều khiển tự động, các thiết bị này đáp ứng tốt các tiêu chuẩn GMP, HACCP, phù hợp cho cả cơ sở sản xuất vừa và nhà máy quy mô lớn.

Ngành rang – sấy hạt

Trong lĩnh vực rang và sấy, máy rang công nghiệp giúp rang đều cà phê, hạt điều, đậu phộng, ngũ cốc với năng suất 20–60 kg mỗi mẻ, dải nhiệt 120–250°C ổn định, hạn chế cháy khét và giữ trọn hương vị tự nhiên. Kết hợp với đó, tủ sấy thực phẩm công nghiệp được sử dụng để sấy khô rau củ quả, trái cây, hải sản, dược liệu với năng suất 15–500 kg mỗi mẻ. Nhờ cơ chế sấy đối lưu và kiểm soát nhiệt chính xác, sản phẩm sau sấy đạt độ khô đồng đều, giữ màu sắc và giá trị dinh dưỡng.

Ngành thực phẩm đóng hộp – tiệt trùng

Đối với ngành chế biến và đóng hộp, nồi hấp tiệt trùng công nghiệp là thiết bị không thể thiếu. Nồi vận hành ở nhiệt độ 121°C trong 15 phút, giúp tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật gây hại trong thịt cá, rau củ và thực phẩm chế biến sẵn. Quá trình tiệt trùng đúng chuẩn giúp kéo dài thời hạn bảo quản từ 6–12 tháng, đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm và ổn định chất lượng trong suốt quá trình lưu kho, vận chuyển.

Ngành chế biến thịt

Trong ngành thịt chế biến, máy xay giò chả công nghiệp được sử dụng để xay nhuyễn thịt với năng suất 50–200 kg/giờ, tạo cấu trúc thịt mịn, dai và đồng nhất. Thiết bị này hỗ trợ sản xuất chả lụa, nem, xúc xích và các sản phẩm thịt xay công nghiệp, giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian chế biến, giảm phụ thuộc vào lao động thủ công và đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các mẻ.

Nhìn chung, việc ứng dụng máy chế biến thực phẩm công nghiệp giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện đại và tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

VI. Tiêu chí chọn máy chế biến thực phẩm phù hợp với doanh nghiệp của bạn

Khi lựa chọn máy chế biến thực phẩm công nghiệp, doanh nghiệp cần cân nhắc tổng thể nhiều yếu tố để đảm bảo hiệu quả sản xuất, an toàn vệ sinh thực phẩm và chi phí đầu tư hợp lý. Trong đó, năng suất sản xuất, chất liệu inox an toàn thực phẩm và quy mô doanh nghiệp là những tiêu chí quan trọng hàng đầu, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận hành lâu dài và chất lượng sản phẩm.

Năng suất và quy mô sản xuất

Doanh nghiệp nên xác định rõ sản lượng hàng ngày và kế hoạch mở rộng trong tương lai để lựa chọn công suất máy phù hợp. Với cơ sở sản xuất vừa và nhỏ, các dòng máy có năng suất 10–50 kg/mẻ giúp tối ưu chi phí đầu tư ban đầu, dễ vận hành và linh hoạt thay đổi sản phẩm. Trong khi đó, nhà máy quy mô công nghiệp nên ưu tiên thiết bị 100–500 kg/mẻ, vận hành liên tục, đáp ứng đơn hàng lớn và giảm chi phí tính trên mỗi đơn vị sản phẩm.

Chất liệu và yêu cầu vệ sinh

Chất liệu chế tạo đóng vai trò quyết định đến độ an toàn và tuổi thọ thiết bị. Doanh nghiệp nên ưu tiên inox 304 hoặc inox 316 có khả năng chống ăn mòn, không phản ứng với thực phẩm và dễ làm sạch. Các thiết bị có thiết kế bề mặt nhẵn, mối hàn kín, hỗ trợ vệ sinh CIP sẽ giúp giảm tồn dư vi sinh, đáp ứng tiêu chuẩn GMP/HACCP và các quy định an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cần lưu ý đến chứng nhận chất lượng và nguồn gốc vật liệu để đảm bảo yên tâm khi đưa vào sản xuất.

Độ bền, khả năng tiết kiệm năng lượng

Một thiết bị tốt cần có kết cấu chắc chắn, motor giảm tốc chất lượng cao, vận hành ổn định trong thời gian dài. Việc tích hợp biến tần điều chỉnh tốc độ giúp tiết kiệm 20–30% điện năng, đồng thời tăng độ linh hoạt khi xử lý nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Doanh nghiệp cũng nên quan tâm đến chính sách bảo hành 12–24 tháng, dịch vụ hậu mãi và khả năng cung cấp linh kiện từ các thương hiệu uy tín để giảm rủi ro gián đoạn sản xuất.

Tính năng an toàn và tự động hóa

Các thiết bị hiện đại cần được trang bị hệ thống dừng khẩn cấp, cảm biến quá tải, bảo vệ motor, giúp đảm bảo an toàn cho người vận hành. Hệ thống PLC điều khiển tự động không chỉ giúp kiểm soát chính xác quy trình mà còn giảm sai sót do con người. Thiết kế dễ bảo trì, tháo lắp nhanh giúp giảm thời gian dừng máy (downtime) đến 50%, nâng cao hiệu suất vận hành tổng thể.

Tóm lại, việc lựa chọn đúng máy chế biến thực phẩm phù hợp sẽ giúp doanh nghiệp đầu tư hiệu quả, vận hành bền bỉ và phát triển sản xuất ổn định, lâu dài.

VII. Mixtechachau - Chuyên bán máy chế biến thực phẩm với giá rẻ, uy tín

Mixtechachau là đơn vị chuyên cung cấp máy chế biến thực phẩm công nghiệp cho cơ sở sản xuất và nhà máy trên toàn quốc, với định hướng giá thành cạnh tranh – chất lượng ổn định – dịch vụ lâu dài. Các dòng thiết bị do Mixtechachau phân phối được thiết kế theo tiêu chuẩn GMP/HACCP, sử dụng inox 304/316 an toàn thực phẩm, phù hợp nhiều mô hình sản xuất từ nhỏ đến công nghiệp.

Danh mục sản phẩm đa dạng gồm máy rang công nghiệp, tủ sấy thực phẩm, nồi hấp tiệt trùng, máy xay giò chả, cùng nhiều thiết bị chế biến – gia nhiệt – trộn khuấy khác. Máy có năng suất linh hoạt, dễ tùy chỉnh theo yêu cầu thực tế, giúp doanh nghiệp tăng sản lượng, giảm nhân công và tiết kiệm chi phí vận hành.

Mixtechachau cam kết tư vấn đúng nhu cầu, cấu hình máy phù hợp quy mô, hỗ trợ thiết kế – lắp đặt – chuyển giao kỹ thuật tận nơi. Chính sách bảo hành 12–24 tháng, linh kiện sẵn có, kỹ thuật hỗ trợ nhanh giúp khách hàng yên tâm sử dụng lâu dài.

Với phương châm “Uy tín tạo thương hiệu – Chất lượng tạo niềm tin”, Mixtechachau là đối tác đáng tin cậy cho doanh nghiệp đầu tư máy chế biến thực phẩm hiệu quả, bền bỉ và kinh tế.

Mọi thông tin chi tiết tư vấn và báo giá về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ :  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Tân,TP.HCM

Hotline/zalo: 0933.338.390 

Email: nvkd.achau@gmail.com