Lỗi nồi nấu cánh khuấy

Lỗi nồi nấu cánh khuấy

Nồi nấu có cánh khuấy là thiết bị không thể thiếu trong nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm nhờ khả năng gia nhiệt và khuấy đảo tự động hiệu quả. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng hoặc do vận hành chưa đúng cách, nồi có thể gặp phải một số trục trặc. Việc nhận biết sớm các lỗi nồi nấu cánh khuấy và biết cách xử lý cơ bản không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí sửa chữa mà còn đảm bảo quá trình sản xuất không bị gián đoạn. Bài viết này sẽ tổng hợp những sự cố phổ biến nhất và gợi ý cách khắc phục.

Các Lỗi Nồi Nấu Cánh Khuấy Thường Gặp Nhất

Dưới đây là những vấn đề mà người dùng nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy thường xuyên gặp phải:

1. Nồi Không Vào Điện, Không Hoạt Động

• Biểu hiện: Đèn báo không sáng, nồi không có bất kỳ phản ứng nào khi bật công tắc nguồn.
• Nguyên nhân có thể:
  • Nguồn điện cấp vào không ổn định, bị ngắt.
  • Phích cắm lỏng, dây nguồn bị đứt ngầm hoặc hỏng.
  • Aptomat (CB) tổng hoặc CB của nồi bị nhảy.
  • Cầu chì bên trong tủ điện bị cháy.
  • Nút dừng khẩn cấp đang được nhấn.
  • Lỗi bo mạch điều khiển hoặc các linh kiện bên trong tủ điện.
• Cách khắc phục/Kiểm tra:
  • Kiểm tra lại nguồn điện tổng, ổ cắm. Thử cắm sang ổ khác.
  • Kiểm tra dây nguồn, phích cắm xem có bị hở, đứt hay biến dạng không.
  • Kiểm tra Aptomat (CB), nếu bị nhảy thì bật lại. Nếu tiếp tục nhảy, có thể hệ thống đang bị chập hoặc quá tải, cần kiểm tra kỹ hơn.
  • Mở tủ điện (nếu có kiến thức an toàn điện) kiểm tra cầu chì, thay thế nếu bị cháy.
  • Kiểm tra và xoay nút dừng khẩn cấp để mở khóa (nếu có).
  • Lưu ý An Toàn: Nếu đã kiểm tra các bước trên mà nồi vẫn không hoạt động, rất có thể lỗi nằm ở phần mạch điện bên trong. Tuyệt đối không tự ý tháo dỡ nếu không có chuyên môn về điện. Hãy liên hệ nhà cung cấp hoặc thợ kỹ thuật lành nghề.

2. Nồi Không Gia Nhiệt hoặc Gia Nhiệt Rất Chậm

• Biểu hiện: Nồi hoạt động, cánh khuấy quay nhưng nhiệt độ không tăng hoặc tăng rất chậm, không đạt mức cài đặt.
• Nguyên nhân có thể:
  • Điện trở (thanh nhiệt) bị cháy hoặc hỏng.
  • Cảm biến nhiệt độ bị lỗi, bám bẩn hoặc đặt sai vị trí.
  • Rơ-le nhiệt hoặc khởi động từ cấp điện cho thanh nhiệt bị hỏng.
  • Lỗi cài đặt thông số trên bộ điều khiển nhiệt độ.
  • Dung dịch truyền nhiệt (dầu hoặc nước) bị hao hụt (đối với nồi gia nhiệt gián tiếp).
  • Điện áp cung cấp không đủ.
  • Lỗi bo mạch điều khiển.
• Cách khắc phục/Kiểm tra:
  • Kiểm tra lại cài đặt nhiệt độ trên bộ điều khiển.
  • Kiểm tra mức dung dịch truyền nhiệt (nếu có), bổ sung nếu thiếu.
  • Kiểm tra cảm biến nhiệt độ xem có bị bám bẩn không, vệ sinh nếu cần.
  • Lưu ý An Toàn: Việc kiểm tra điện trở, rơ-le, khởi động từ và bo mạch đòi hỏi chuyên môn về điện. Hãy liên hệ kỹ thuật viên để kiểm tra và thay thế linh kiện nếu cần.

3. Cánh Khuấy Không Quay, Quay Yếu, Kêu To hoặc Bị Kẹt

• Biểu hiện: Motor không chạy, cánh khuấy đứng yên, quay chậm, phát ra tiếng kêu lạ, hoặc bị kẹt cứng.
• Nguyên nhân có thể:
  • Motor bị cháy, kẹt bạc đạn hoặc lỗi cuộn dây.
  • Hộp số giảm tốc bị khô dầu, mòn bánh răng, kẹt cơ khí.
  • Biến tần (nếu có) bị lỗi cài đặt hoặc hỏng.
  • Khớp nối giữa motor và trục khuấy bị lỏng hoặc gãy.
  • Nguyên liệu quá đặc hoặc có vật cản làm kẹt cánh khuấy.
  • Nguồn điện cấp cho motor không đủ hoặc bị mất pha (đối với motor 3 pha).
  • Lỗi công tắc hành trình hoặc nút nhấn điều khiển cánh khuấy.
• Cách khắc phục/Kiểm tra:
  • Kiểm tra xem có vật cản nào làm kẹt cánh khuấy không.
  • Kiểm tra cài đặt tốc độ trên biến tần (nếu có).
  • Lắng nghe tiếng motor và hộp số có bất thường không.
  • Kiểm tra lại nguồn điện cấp cho motor.
  • Lưu ý An Toàn: Việc kiểm tra sâu về motor, hộp số, biến tần cần được thực hiện bởi người có chuyên môn. Nếu motor kêu to, quay yếu hoặc không quay, ngừng sử dụng và gọi hỗ trợ kỹ thuật.

4. Nhiệt Độ Không Ổn Định, Không Chính Xác

• Biểu hiện: Nhiệt độ hiển thị trên đồng hồ dao động mạnh, không đúng với nhiệt độ thực tế hoặc nhiệt độ cài đặt.
• Nguyên nhân có thể:
  • Cảm biến nhiệt độ bị lỗi, bám bẩn, tiếp xúc kém hoặc đặt sai vị trí.
  • Bộ điều khiển nhiệt độ bị lỗi hoặc cần hiệu chuẩn lại.
  • Rơ-le nhiệt đóng ngắt liên tục bất thường.
• Cách khắc phục/Kiểm tra:
  • Vệ sinh đầu dò cảm biến nhiệt độ. Đảm bảo nó được đặt đúng vị trí và tiếp xúc tốt.
  • Kiểm tra lại các thông số cài đặt trên bộ điều khiển.
  • Nếu tình trạng không cải thiện, cần liên hệ kỹ thuật viên để kiểm tra, hiệu chuẩn hoặc thay thế cảm biến/bộ điều khiển.

5. Nồi Bị Rò Rỉ Điện Ra Vỏ

• Biểu hiện: Cảm thấy tê tay khi chạm vào vỏ nồi, bút thử điện báo đỏ.
• Nguyên nhân có thể:
  • Dây điện bị hở, chạm vào vỏ nồi.
  • Điện trở gia nhiệt bị nứt vỡ, rò điện.
  • Motor bị ẩm hoặc chạm vỏ.
  • Hệ thống nối đất không đảm bảo.
• Cách khắc phục/Kiểm tra:
  • NGUY HIỂM CAO! Ngừng sử dụng nồi ngay lập tức và ngắt nguồn điện hoàn toàn (rút phích cắm hoặc tắt aptomat).
  • Tuyệt đối không tự ý sửa chữa nếu không có chuyên môn sâu về an toàn điện.
  • Liên hệ ngay lập tức với thợ điện hoặc nhà cung cấp để kiểm tra và khắc phục triệt để. Đảm bảo hệ thống nối đất an toàn cho thiết bị.

6. Nguyên Liệu Bị Cháy Khét Dưới Đáy Nồi

• Biểu hiện: Có mùi khét, lớp nguyên liệu dưới đáy nồi bị cháy đen và dính chặt.
• Nguyên nhân có thể:
  • Cài đặt nhiệt độ quá cao.
  • Thời gian gia nhiệt quá lâu.
  • Cánh khuấy không vét sát đáy (thiết kế không phù hợp hoặc lắp đặt sai), hoặc tốc độ khuấy quá chậm.
  • Lượng nguyên liệu quá ít so với dung tích nồi.
  • Đối với nồi gia nhiệt trực tiếp, đây là lỗi dễ xảy ra hơn.
  • Điện trở nhiệt bị lỗi, tạo điểm nóng cục bộ.
• Cách khắc phục/Kiểm tra:
  • Điều chỉnh lại nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp.
  • Đảm bảo lượng nguyên liệu đủ theo khuyến cáo.
  • Kiểm tra thiết kế và hoạt động của cánh khuấy, đảm bảo nó có khả năng đảo và vét đều nguyên liệu ở đáy. Tăng tốc độ khuấy nếu cần.
  • Nếu sử dụng nồi gia nhiệt gián tiếp mà vẫn bị cháy, cần kiểm tra hệ thống gia nhiệt (điện trở, dầu/nước truyền nhiệt).

Biện Pháp Phòng Ngừa Lỗi Nồi Nấu Cánh Khuấy

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh”, để giảm thiểu các sự cố không mong muốn, bạn nên:

• Vệ sinh định kỳ: Làm sạch nồi và cánh khuấy sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt là cảm biến nhiệt độ.
• Kiểm tra thường xuyên: Quan sát dây điện, phích cắm, các khớp nối, mức dầu/nước truyền nhiệt (nếu có).
• Vận hành đúng cách: Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất, không nấu quá tải, cài đặt thông số phù hợp.
• Bảo dưỡng định kỳ: Liên hệ nhà cung cấp hoặc đơn vị chuyên nghiệp để kiểm tra tổng thể, bảo dưỡng motor, hộp số, hệ thống điện định kỳ (6 tháng/lần hoặc 1 năm/lần tùy tần suất sử dụng).
• Sử dụng nguồn điện ổn định: Đảm bảo điện áp cung cấp đủ và ổn định.

(Kết luận)

Hiểu rõ các lỗi nồi nấu cánh khuấy thường gặp và cách xử lý cơ bản giúp bạn chủ động hơn trong quá trình vận hành, đảm bảo an toàn và duy trì hiệu suất làm việc của thiết bị. Tuy nhiên, đối với các sự cố phức tạp liên quan đến điện hoặc cơ khí chính xác, đừng ngần ngại liên hệ với các chuyên gia kỹ thuật để được hỗ trợ kịp thời và chuyên nghiệp.

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Lô I.9/1 Đường số 5, KCN Vĩnh Lộc, Phường Bình Hưng Hoà B, Q. Bình Tân, TPHCM

Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com