Cụm đồng hóa

1. Giới thiệu về cụm đồng hóa

Cụm đồng hóa là hệ thống thiết bị công nghiệp chuyên dùng để trộn, cắt và phân tán đồng đều các pha lỏng – khí – rắn trong quá trình sản xuất thực phẩm, dược phẩm và hóa chất.

Nhờ cơ chế cắt mạnh ở tốc độ cao, cụm đồng hóa tạo ra nhũ tương ổn định với kích thước hạt siêu mịn ở mức micromet, giúp sản phẩm đạt độ đồng nhất cao, tăng độ bền nhũ, cải thiện chất lượng, màu sắc và hiệu quả sử dụng trong suốt thời gian lưu trữ.

2. Đặc điểm nổi bật của cụm đồng hóa

Cụm đồng hóa là máy đồng hóa nhập khẩu nổi bật với khả năng làm việc ở áp lực cao từ 1000–2000 bar, giúp phá vỡ cấu trúc hạt chất béo và pha rắn xuống kích thước siêu mịn 0,5–2 µm, tạo nhũ tương đồng nhất và ổn định lâu dài. Nhờ hiệu suất đồng hóa đạt tới 90%, thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất sữa, kem, dược phẩm và các sản phẩm yêu cầu độ mịn và độ bền nhũ cao.

Vật liệu cao cấp
Cụm đồng hóa được chế tạo từ inox 316L chuẩn food grade, chịu áp lực và ăn mòn vượt trội; piston hợp kim đặc biệt chống mài mòn; van đồng hóa làm từ kim cương hoặc sapphire đảm bảo độ bền và độ chính xác cao. Hệ thống CIP tự động tích hợp cho phép vệ sinh – khử trùng nhanh chóng, đáp ứng tiêu chuẩn GMP, HACCP.

Linh hoạt điều chỉnh và vận hành ổn định
Thiết bị điều khiển bằng PLC HMI thông minh, cho phép cài đặt áp lực và tốc độ linh hoạt từ 3000–10000 vòng/phút. Hệ thống làm mát tuần hoàn bằng nước giúp duy trì nhiệt độ ổn định 50–60°C, bảo vệ cấu trúc sản phẩm. Công suất motor từ 5–50 kW, đáp ứng năng suất 500–5000 lít/giờ, phù hợp cả quy mô bán công nghiệp lẫn dây chuyền sản xuất lớn.

3. Cụm đồng hóa phù hợp với ngành nào

Cụm đồng hóa được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành sản xuất nhờ khả năng trộn đều, phân tán và tạo nhũ tương ổn định kích thước hạt siêu mịn. Cụ thể máy đồng hóa phù hợp nhất với các ngành sau:

Ngành thực phẩm – đồ uống

• Sản xuất sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa hạt, sữa đặc

• Kem, sữa chua, mayonnaise, nước sốt, tương ớt, ketchup

• Nước trái cây, đồ uống dinh dưỡng giúp ổn định màu sắc, hương vị và cấu trúc
  → Cụm đồng hóa giúp hạn chế tách lớp, tăng độ mịn và kéo dài thời gian bảo quản.

Ngành dược phẩm – sinh học

• Thuốc tiêm, siro, thuốc nhũ tương, dung dịch uống

• Dược mỹ phẩm và chế phẩm sinh học
  → Đảm bảo kích thước hạt đồng đều, tăng sinh khả dụng và đáp ứng tiêu chuẩn GMP.

Ngành mỹ phẩm – hóa mỹ phẩm

• Kem dưỡng da, lotion, serum, dầu gội, sữa tắm, nước hoa
  → Tạo nhũ tương bền, mịn, tăng khả năng thẩm thấu và cảm giác sử dụng cao cấp.

Ngành hóa chất – công nghiệp

• Sơn, mực in, keo dán, hóa chất nhũ hóa, chất tẩy rửa

• Phân tán bột màu, phụ gia, polymer
  → Giúp sản phẩm đồng nhất, ổn định lâu dài, hạn chế lắng cặn.

Ngành nông nghiệp – công nghệ sinh học

• Phân bón lá, thuốc bảo vệ thực vật dạng nhũ, chế phẩm vi sinh
  → Tăng độ phân tán, hiệu quả hấp thụ và hiệu suất sử dụng.

Cụm đồng hóa đặc biệt phù hợp với các doanh nghiệp yêu cầu độ mịn cao, nhũ tương ổn định và sản xuất liên tục trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và hóa chất công nghiệp.

4. Hướng dẫn sử dụng cụm đồng hóa cho người mới bắt đầu

Cụm đồng hóa được vận hành theo 5 bước cơ bản, thiết kế dành cho người mới bắt đầu, nhằm đảm bảo nguyên liệu lỏng sạch, phối trộn đúng tỷ lệ và đạt hiệu quả đồng hóa tối ưu ở áp suất cao 1000–2000 bar.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cân đo chính xác chất béo, nước và phụ gia theo công thức sản xuất. Hỗn hợp được trộn sơ bộ bằng máy khuấy tốc độ cao để tạo độ đồng đều ban đầu, tránh tắc nghẽn khi vào buồng áp suất. Trước khi vận hành, kiểm tra toàn bộ bề mặt inox 316L đã được vệ sinh bằng hệ thống CIP, người vận hành trang bị đầy đủ PPE (găng tay, kính, quần áo bảo hộ).

2. Kiểm tra thiết bị trước khi chạy

Khởi động hệ thống và kiểm tra bơm piston áp suất cao, tình trạng van đồng hóa sapphire/kim cương, đường ống và gioăng kín. Trên PLC HMI, cài đặt thông số phù hợp: áp suất 1000–1500 bar, lưu lượng 500–5000 L/giờ. Kiểm tra hệ thống làm mát nước tuần hoàn, duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 50–60°C để bảo vệ nguyên liệu và thiết bị.

3. Vận hành quá trình đồng hóa

Bơm hỗn hợp nguyên liệu vào buồng đồng hóa áp suất cao. Dưới tác động của lực cắt, va đập và xoáy rối mạnh, các hạt được phá vỡ xuống kích thước 0.5–2 µm. Hệ thống có thể chạy 2–5 chu kỳ tùy yêu cầu độ mịn và độ ổn định nhũ tương. Người vận hành theo dõi đồng hồ áp lực và lưu lượng để đảm bảo quá trình diễn ra an toàn, liên tục.

4. Kiểm tra chất lượng sau đồng hóa

Lấy mẫu thành phẩm để đánh giá độ mịn, độ đồng đều và khả năng ổn định nhũ tương, quan sát dưới kính hiển vi hoặc kiểm tra tách lớp sau thời gian ngắn. Điều chỉnh áp suất hoặc số chu kỳ nếu chưa đạt yêu cầu kỹ thuật.

5. Vệ sinh và khử trùng sau vận hành

Sau khi hoàn tất sản xuất, tiến hành CIP tự động bằng nước nóng khoảng 80°C kết hợp dung dịch khử trùng chuyên dụng trong 15–30 phút. Quy trình này giúp loại bỏ cặn bám, vi sinh và đảm bảo cụm đồng hóa luôn sẵn sàng cho mẻ sản xuất tiếp theo.

 Vận hành đúng 5 bước trên giúp cụm đồng hóa hoạt động ổn định, an toàn, tạo nhũ tương mịn, bền lâu và kéo dài tuổi thọ thiết bị trong các ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và hóa chất.

5. Tại sao nên mua cụm đồng hóa tại Mixtechachau

1. Chất lượng thiết bị từ nhà sản xuất uy tín

Mixtechachau là đơn vị sản xuất và cung cấp trực tiếp cụm đồng hóa cho các ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, hóa chất. Sản phẩm được thiết kế và chế tạo theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao, đảm bảo áp lực hoạt động ổn định 1000–2000 bar, tạo nhũ tương mịn đồng đều như yêu cầu.

2. Tư vấn kỹ thuật chính xác theo nhu cầu sử dụng

Không đơn thuần bán sản phẩm có sẵn, Mixtechachau tư vấn chọn cụm đồng hóa phù hợp với:

• Loại sản phẩm cần đồng hóa

• Độ mịn yêu cầu (0.5–2 µm)

• Công suất sản xuất (500–5000 L/giờ)

• Điều kiện vận hành thực tế

Điều này giúp bạn tránh mua sai công suất, lãng phí chi phí đầu tư hoặc phải nâng cấp sau khi lắp đặt.

3. Vật liệu và linh kiện chất lượng cao

Cụm đồng hóa tại Mixtechachau thường sử dụng:

• Inox 316L chuẩn food grade cho buồng đồng hóa

• Van đồng hóa sapphire/kim cương giúp bền mài mòn

• Hệ thống PLC–HMI điều khiển tự động
  → Giúp thiết bị hoạt động ổn định, ít hỏng vặt và tuổi thọ cao hơn so với các giải pháp giá rẻ không rõ nguồn gốc.

4. Dịch vụ hậu mãi tận tâm

Khi mua tại Mixtechachau, bạn sẽ được:

• Hỗ trợ lắp đặt, hiệu chỉnh và vận hành ban đầu

• Hướng dẫn chạy thử và bảo trì định kỳ

• Chính sách bảo hành rõ ràng, giúp bạn an tâm khi đưa thiết bị vào sản xuất dài hạn.

5. Chi phí hợp lý & linh hoạt

Do sản xuất trực tiếp tại xưởng, không qua nhiều khâu trung gian nên:

• Giá cụm đồng hóa cạnh tranh

• Có thể điều chỉnh cấu hình để phù hợp với ngân sách đầu tư
  → Phù hợp với doanh nghiệp vừa và nhỏ vẫn yêu cầu hiệu suất cao.

Chọn mua cụm đồng hóa tại Mixtechachau giúp bạn:
✔ Có thiết bị chất lượng, bền bỉ theo yêu cầu kỹ thuật
✔ Được tư vấn đúng nhu cầu sản xuất
✔ Được hỗ trợ vận hành và bảo trì đồng hành lâu dài
✔ Tiết kiệm chi phí đầu tư so với mua hàng đại lý hoặc nhập khẩu

Mọi thông tin chi tiết tư vấn và báo giá về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ :  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Tân,TP.HCM

Hotline/zalo: 0933.338.390 

Email: nvkd.achau@gmail.com