Bồn nhũ hóa hoạt động dựa vào nguyên lý nào ?

Bồn nhũ hóa hoạt động dựa vào nguyên lý nào?

Bồn nhũ hóa, hay còn gọi là máy nhũ hóa, là thiết bị quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, hóa chất,… để tạo ra hỗn hợp nhũ tương ổn định từ hai hoặc nhiều chất lỏng không hòa tan lẫn nhau. Bồn nhũ hóa hoạt động dựa vào nguyên lý tạo ra lực cắt cao để phá vỡ các giọt chất lỏng thành các hạt nhỏ hơn và phân tán đều các hạt trong dung dịch.

Dưới đây là các nguyên lý chính hoạt động của bồn nhũ hóa:

1. Lực cắt: Bồn nhũ hóa hoạt động dựa vào nguyên lý nào ?

• Cánh khuấy: Cánh khuấy quay với tốc độ cao tạo ra lực cắt mạnh, giúp phá vỡ các giọt chất lỏng thành các hạt nhỏ hơn.
• Đầu nhũ hóa: Đầu nhũ hóa bao gồm một khe hẹp và một rotor quay với tốc độ cao. Khi hỗn hợp đi qua khe hẹp, nó sẽ bị ép và cắt thành các hạt nhỏ hơn.

2. Va đập:

• Giữa các giọt chất lỏng: Khi các giọt chất lỏng va đập vào nhau với tốc độ cao, chúng sẽ bị vỡ thành các hạt nhỏ hơn.
• Giữa các giọt chất lỏng và thành bồn: Khi các giọt chất lỏng va đập vào thành bồn, chúng cũng sẽ bị vỡ thành các hạt nhỏ hơn.

3. Cavitation: Bồn nhũ hóa hoạt động dựa vào nguyên lý nào ?

• Tạo ra bong bóng: Khi cánh khuấy hoặc đầu nhũ hóa quay với tốc độ cao, chúng sẽ tạo ra các bong bóng trong dung dịch. Khi bong bóng vỡ ra, chúng sẽ tạo ra lực nén và cắt mạnh, giúp phá vỡ các giọt chất lỏng thành các hạt nhỏ hơn.

Kích thước hạt sau khi nhũ hóa sẽ phụ thuộc vào:

• Tốc độ khuấy hoặc tốc độ quay của rotor: Tốc độ càng cao, kích thước hạt càng nhỏ.
• Áp suất: Áp suất càng cao, kích thước hạt càng nhỏ.
• Thời gian nhũ hóa: Thời gian nhũ hóa càng lâu, kích thước hạt càng nhỏ.
• Loại nguyên liệu: Các loại nguyên liệu khác nhau có độ nhớt và độ bám dính khác nhau, do đó kích thước hạt sau khi nhũ hóa cũng sẽ khác nhau.

Bên cạnh các nguyên lý chính trên, bồn nhũ hóa gia nhiệt hiện đại còn được trang bị thêm nhiều tính năng tiên tiến khác như:

• Hệ thống điều khiển tự động: Giúp điều chỉnh chính xác tốc độ khuấy, áp suất và thời gian nhũ hóa.
• Hệ thống làm mát: Giúp giữ cho nhiệt độ hỗn hợp ổn định trong quá trình nhũ hóa.
• Hệ thống vệ sinh tự động: Giúp dễ dàng vệ sinh bồn nhũ hóa sau mỗi lần sử dụng.

Bồn nhũ hóa đồng hoá hoá chất đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, giúp tạo ra sản phẩm chất lượng cao và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau để có thêm thông tin hữu ích:

• https://mixtechachau.com/
• https://maykhuaytron.com/tim-kiem?keyword=b%E1%BB%93n%20%C4%91%E1%BB%93ng%20ho%C3%A1

Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ: 63 Hồ Văn Long, P. Bình Hưng Hòa B, Bình Tân, TPHCM (gần ngã tư Gò Mây)

Hotline: 0909 792 905 Mr.Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com