Bồn khuấy hương thực phẩm

Bồn Khuấy Hương Thực Phẩm: Giải pháp hoàn hảo cho sản xuất hương liệu

Bồn khuấy hương thực phẩm là thiết bị chuyên dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là các nhà máy sản xuất hương liệu. Với thiết kế và chức năng tối ưu, bồn khuấy giúp tạo ra những hỗn hợp hương liệu đồng nhất, ổn định và có hương vị đặc trưng.

Cấu tạo và Chức năng của bồn khuấy hương thực phẩm 

Một bồn khuấy hương thực phẩm điển hình bao gồm các thành phần chính sau:

• Thân bồn: Thường làm bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh và chống ăn mòn.
• Cánh khuấy: Thiết kế đặc biệt với nhiều loại cánh khác nhau như cánh tua bin, cánh cánh quạt, cánh đa tầng,… để tạo ra lực cắt mạnh, phân tán đều các hạt hương liệu trong hỗn hợp.
• Hệ thống gia nhiệt: Giúp điều chỉnh nhiệt độ của hỗn hợp, hỗ trợ quá trình hòa tan và tạo hương thơm.
• Hệ thống chân không: Giúp loại bỏ bọt khí, tăng độ đồng nhất của hỗn hợp và rút ngắn thời gian nấu.
• Hệ thống điều khiển: Cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, và các thông số khác một cách chính xác.

Nguyên lý hoạt động của bồn khuấy hương thực phẩm

Quá trình bồn khuấy hương thực phẩm diễn ra như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cho các nguyên liệu như tinh dầu, hương liệu tự nhiên, chất tạo ngọt, chất bảo quản,… vào bồn.
2. Khởi động hệ thống: Bật hệ thống khuấy và gia nhiệt.
3. Khuấy và hòa tan: Cánh khuấy quay với tốc độ cao, phân tán đều các nguyên liệu và tạo ra lực cắt mạnh, giúp các hạt hương liệu tan đều trong hỗn hợp. Đồng thời, hệ thống gia nhiệt làm nóng hỗn hợp, giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành hỗn hợp hương liệu đồng nhất.
4. Loại bỏ bọt: Hệ thống chân không hút bỏ bọt khí, giúp hỗn hợp hương liệu có bề mặt mịn màng.
5. Làm nguội: Sau khi khuấy xong, hỗn hợp được làm nguội và đóng gói.

Các đặc điểm chính của bồn khuấy hương thực phẩm:

Chất liệu: Thép không gỉ (inox): Được ưa chuộng do tính bền, chống ăn mòn và dễ vệ sinh, rất phù hợp cho ngành thực phẩm. Nhựa chuyên dụng: Có thể sử dụng trong một số ứng dụng nhất định nếu yêu cầu cụ thể.	Dung tích  Kích thước đa dạng: Có thể từ các bồn khuấy hương thực phẩm nhỏ cho sản xuất nhỏ lẻ đến các bồn lớn cho quy mô công nghiệp.
Hệ thống khuấy: Cánh khuấy: Thường có nhiều loại như cánh quạt, cánh xoáy, hoặc cánh khuấy tùy thuộc vào loại hương liệu và độ nhớt của chúng. Điều chỉnh tốc độ khuấy: Một số bồn khuấy hương thực phẩm cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy để phù hợp với các loại hương liệu khác nhau và yêu cầu của quy trình sản xuất.	Hệ thống an toàn và vệ sinh: Vỏ bọc cách nhiệt: Nếu cần thiết, để bảo vệ người sử dụng và duy trì nhiệt độ ổn định. Thiết kế dễ vệ sinh: Các bộ phận khuấy có thể tháo rời và dễ vệ sinh để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.
Khả năng điều chỉnh: Nhiệt độ: Một số bồn khuấy hương thực phẩm có thể được trang bị hệ thống điều chỉnh nhiệt độ để xử lý các loại hương liệu có yêu cầu nhiệt độ đặc biệt. Áp suất: Một số bồn khuấy hương thực phẩm có hệ thống kiểm soát áp suất để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình khuấy trộn.	Ứng dụng: Ngành chế biến thực phẩm: Để trộn đều các hương liệu, tinh dầu hoặc chiết xuất thực phẩm trước khi đưa vào sản phẩm cuối cùng. Ngành công nghiệp gia vị và hương liệu: Để sản xuất các loại gia vị và hương liệu chất lượng cao.

Ưu điểm khi sử dụng bồn khuấy hương thực phẩm

• Tăng hiệu quả sản xuất: Giảm thời gian và công sức so với các phương pháp thủ công.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Hương liệu đồng nhất, ổn định và có hương vị đặc trưng.
• Nâng cao năng suất: Sản xuất được lượng lớn hương liệu trong thời gian ngắn.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Bồn khuấy dầu ăn làm bằng inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh.

Lựa chọn bồn khuấy hương thực phẩm

Khi lựa chọn bồn khuấy hương thực phẩm, cần lưu ý các yếu tố sau:

• Dung tích: Tùy thuộc vào quy mô sản xuất.
• Chất liệu: Thường chọn inox 304 hoặc 316L.
• Cánh khuấy: Chọn loại cánh khuấy phù hợp với loại hương liệu cần sản xuất.
• Hệ thống gia nhiệt: Chọn loại phù hợp với công suất và nhiệt độ yêu cầu.
• Hệ thống điều khiển: Chọn loại dễ sử dụng và có độ chính xác cao.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hương liệu

• Tốc độ khuấy: Tốc độ bồn khuấy inox quá thấp hoặc quá cao đều ảnh hưởng đến độ mịn và độ đồng nhất của hương liệu.
• Thời gian khuấy: Thời gian khuấy quá ngắn hoặc quá dài có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và độ ổn định của hương liệu.
• Nhiệt độ: Nhiệt độ khuấy quá thấp hoặc quá cao có thể làm biến đổi các thành phần hương liệu.
• Chất lượng nguyên liệu: Chất lượng tinh dầu, hương liệu tự nhiên ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hương liệu thành phẩm.

Link tham khảo sản phẩm

Video clip sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân , TP.HCM (Gần Ngã 4 Gò Mây )

Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com