Bồn khuấy bột làm bánh

Bồn Khuấy Bột Làm Bánh: Trợ thủ đắc lực cho các nhà làm bánh

Bồn khuấy bột làm bánh là thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh khác. Với thiết kế và chức năng chuyên biệt, bồn khuấy giúp tạo ra những hỗn hợp bột đồng nhất, dẻo mịn, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm cuối cùng.

Cấu tạo và Chức năng của bồn khuấy bột làm bánh 

Một bồn khuấy bột làm bánh điển hình bao gồm các thành phần chính sau:

• Thân bồn: Thường làm bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh và chống ăn mòn.
• Cánh khuấy: Thiết kế đặc biệt với nhiều loại cánh khác nhau như cánh tua bin, cánh cánh quạt, cánh đa tầng,… để tạo ra lực cắt mạnh, trộn đều các thành phần bột.
• Hệ thống gia nhiệt: Giúp điều chỉnh nhiệt độ của hỗn hợp, hỗ trợ quá trình lên men và tạo độ dẻo cho bột.
• Hệ thống điều khiển: Cho phép điều chỉnh tốc độ bồn khuấy gia vị , thời gian khuấy, và các thông số khác một cách chính xác.

Nguyên lý hoạt động của bồn khuấy bột làm bánh 

Quá trình khuấy bột diễn ra như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cho các nguyên liệu như bột mì, men, nước, đường, trứng,… vào bồn.
2. Khởi động hệ thống: Bật hệ thống khuấy và gia nhiệt (nếu cần).
3. Khuấy: Cánh khuấy quay với tốc độ cao, phân tán đều các nguyên liệu và tạo ra lực cắt mạnh, giúp bột được trộn đều và tạo thành khối đồng nhất. Đồng thời, hệ thống gia nhiệt làm nóng hỗn hợp (nếu cần), hỗ trợ quá trình lên men.
4. Lên men: Sau khi trộn đều, bột được ủ để lên men.
5. Làm nguội: Sau khi lên men, bột được làm nguội và chia thành các phần nhỏ để tạo hình.

Ưu điểm khi sử dụng bồn khuấy bột làm bánh 

• Tăng hiệu quả sản xuất: Giảm thời gian và công sức so với việc nhào bột bằng tay.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Bột khuấy dầu ăn đồng nhất, dẻo mịn, đảm bảo chất lượng bánh.
• Nâng cao năng suất: Sản xuất được lượng lớn bột trong thời gian ngắn.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Bồn làm bằng inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh.

Đặc điểm của bồn khuấy bột làm bánh 

Loại máy trộn bột Máy trộn bột đứng: Thích hợp cho việc làm bánh ở quy mô nhỏ đến trung bình. Có thể trộn bột, đánh trứng, và làm nhiều việc khác. Thường đi kèm với các phụ kiện như cối trộn, lưỡi khuấy, và que đánh. Máy trộn bột công nghiệp: Dành cho những lò bánh lớn hoặc các cơ sở sản xuất. Chúng có công suất lớn và bền bỉ hơn, phù hợp với khối lượng bột lớn.	Công suất Công suất nhỏ: Đủ cho việc làm bánh thường xuyên tại nhà. Công suất lớn: Cần thiết cho việc trộn bột số lượng lớn hoặc làm việc với các nguyên liệu nặng.
Dung tích Nhỏ (2-5 lít): Thích hợp cho gia đình hoặc lò bánh nhỏ. Trung bình (5-10 lít): Đủ cho các lò bánh vừa và quy mô trung bình. Lớn (10 lít trở lên): Dành cho các cơ sở sản xuất hoặc lò bánh lớn	Phụ kiện Cối trộn (bowl): Nên chọn cối trộn có dung tích phù hợp với nhu cầu của bạn. Que khuấy, lưỡi trộn, và que đánh trứng: Những phụ kiện này giúp bạn thực hiện các công việc khác nhau trong việc làm bánh.
Chất liệu Thép không gỉ: Bền bỉ, dễ làm sạch và không bị ăn mòn. Nhựa: Nhẹ hơn, nhưng có thể không bền bằng thép không gỉ.	Đặc điểm khác Chế độ tốc độ: Một số máy có nhiều chế độ bồn khuấy dung môi tốc độ khác nhau để phù hợp với các loại công thức. Tính năng an toàn: Như khóa an toàn khi máy hoạt động.

Lựa chọn bồn khuấy bột làm bánh 

Khi lựa chọn bồn khuấy bột, cần lưu ý các yếu tố sau:

• Dung tích: Tùy thuộc vào quy mô sản xuất.
• Chất liệu: Thường chọn inox 304 hoặc 316L.
• Cánh khuấy: Chọn loại cánh khuấy phù hợp với loại bột cần trộn.
• Hệ thống gia nhiệt: Chọn loại phù hợp với công suất và nhiệt độ yêu cầu.
• Hệ thống điều khiển: Chọn loại dễ sử dụng và có độ chính xác cao.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bột

• Tốc độ khuấy: Tốc độ khuấy quá thấp hoặc quá cao đều ảnh hưởng đến độ dẻo và độ đồng nhất của bột.
• Thời gian khuấy: Thời gian khuấy quá ngắn hoặc quá dài có thể làm ảnh hưởng đến quá trình lên men.
• Nhiệt độ: Nhiệt độ khuấy quá thấp hoặc quá cao có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men của men.
• Chất lượng nguyên liệu: Chất lượng bột mì, men, các nguyên liệu khác ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bột thành phẩm.

Link Tham khảo sản phẩm

https://mixtechachau.com/bon-khuay-dung-moi/

https://mixtechachau.com/bon-khuay-dau-an/

Video clip sản phẩm

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân , TP.HCM (Gần Ngã 4 Gò Mây )

Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com