Bồn Khuấy Sữa Tươi: Giải pháp hoàn hảo cho sản xuất sữa
Bồn khuấy sữa tươi là thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa. Với thiết kế và chức năng chuyên biệt, bồn khuấy giúp tạo ra những hỗn hợp sữa đồng nhất, ổn định và có chất lượng cao.Bồn khuấy sữa tươi, hay còn gọi là máy khuấy sữa, là thiết bị thiết yếu trong các nhà máy chế biến sữa, cơ sở sản xuất sữa hoặc các quán cà phê và nhà hàng.
Cấu tạo và Chức năng của bồn khuấy sữa tươi
Một bồn khuấy sữa tươi điển hình bao gồm các thành phần chính sau:
- Thân bồn: Thường làm bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh và chống ăn mòn.
- Cánh khuấy: Thiết kế đặc biệt với nhiều loại cánh khác nhau như cánh tua bin, cánh cánh quạt, cánh đa tầng,… để tạo ra lực cắt nhẹ nhàng, phân tán đều các thành phần trong sữa mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của sữa.
- Hệ thống gia nhiệt/làm lạnh: Giúp điều chỉnh nhiệt độ của sữa, đảm bảo quá trình pasteurization (tiệt trùng) diễn ra hiệu quả.
- Hệ thống chân không: Giúp loại bỏ bọt khí, tăng độ đồng nhất của hỗn hợp.
- Hệ thống điều khiển: Cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, và các thông số khác một cách chính xác.
Nguyên lý hoạt động của bồn khuấy sữa tươi
Quá trình bồn khuấy khuấy sữa tươi diễn ra như sau:
- Chuẩn bị sữa: Sữa tươi nguyên liệu được đưa vào bồn.
- Khởi động hệ thống: Bật hệ thống khuấy, gia nhiệt/làm lạnh, và chân không.
- Khuấy: Cánh khuấy quay với tốc độ thấp đến trung bình, tạo ra lực cắt nhẹ nhàng, phân tán đều các thành phần trong sữa. Đồng thời, hệ thống gia nhiệt làm nóng sữa đến nhiệt độ pasteurization, sau đó làm lạnh nhanh để tiêu diệt vi khuẩn mà không làm biến tính protein.
- Kiểm tra chất lượng: Sau khi quá trình bồn khuấy gia nhiệt kem hoàn tất, tiến hành kiểm tra độ đồng nhất, màu sắc, và hương vị của sữa.
Ứng dụng của bồn khuấy sữa tươi
Bồn khuấy sữa tươi được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sau:
- Sản xuất sữa: Sản xuất sữa tươi, sữa chua, sữa đặc,…
- Sản xuất kem: Sản xuất kem tươi, kem que,…
Ưu điểm khi sử dụng bồn khuấy sữa tươi
- Tăng hiệu quả sản xuất: Giảm thời gian và công sức so với các phương pháp thủ công.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Sữa đồng nhất, ổn định, và có chất lượng cao.
- Nâng cao năng suất: Sản xuất được lượng lớn sữa trong thời gian ngắn.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh: Bồn khuấy nước mắm làm bằng inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh.
Lựa chọn bồn khuấy sữa tươi
Khi lựa chọn bồn khuấy sữa tươi, cần lưu ý các yếu tố sau:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Các yếu tố ảnh hưởng đến của bồn khuấy sữa tươi
- Tốc độ khuấy: Tốc độ khuấy quá cao có thể làm phá vỡ cấu trúc của sữa, ảnh hưởng đến chất lượng.
- Thời gian khuấy: Thời gian khuấy quá ngắn hoặc quá dài đều ảnh hưởng đến độ đồng nhất của sữa.
- Nhiệt độ: Nhiệt độ pasteurization phải được kiểm soát chính xác để đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn mà không làm biến tính protein.
- Chất lượng sữa nguyên liệu: Chất lượng sữa tươi nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sữa thành phẩm.
Link Tham khảo sản phẩm
https://mixtechachau.com/bon-khuay-dung-moi/
https://mixtechachau.com/bon-khuay-dau-an/
Video clip sản phẩm
Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân , TP.HCM (Gần Ngã 4 Gò Mây )
Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch
Email: ngocthach.achau@gmail.com
Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân , TP.HCM (Gần Ngã 4 Gò Mây )
Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch
Email: ngocthach.achau@gmail.com
