Bồn Khuấy Dầu Hào: Giải pháp tối ưu cho sản xuất dầu hào chất lượng cao
Bồn khuấy dầu hào là thiết bị chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất dầu hào. Với thiết kế và chức năng tối ưu, bồn khuấy giúp tạo ra những hỗn hợp dầu hào đồng nhất, sánh mịn và có hương vị đặc trưng.
Cấu tạo và Chức năng của bồn khuấy dầu hào
Một bồn khuấy dầu hào điển hình bao gồm các thành phần chính sau:
-
- Thân bồn: Thường làm bằng inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh và chống ăn mòn.
- Cánh khuấy: Thiết kế đặc biệt với nhiều loại cánh khác nhau như cánh tua bin, cánh cánh quạt, cánh đa tầng,… để tạo ra lực cắt mạnh, phân tán đều các hạt dầu hào trong hỗn hợp.
- Hệ thống gia nhiệt: Giúp điều chỉnh nhiệt độ của hỗn hợp, hỗ trợ quá trình nấu chín và tạo độ sánh mịn cho dầu hào.
- Hệ thống chân không: Giúp loại bỏ bọt khí, tăng độ đồng nhất của hỗn hợp và rút ngắn thời gian nấu.
- Hệ thống điều khiển: Cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, và các thông số khác một cách chính xác.
Nguyên lý hoạt động của bồn khuấy dầu hào
Quá trình khuấy dầu hào diễn ra như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cho các nguyên liệu như sò huyết, gia vị, đường, nước,… vào bồn.
- Khởi động hệ thống: Bật hệ thống khuấy và gia nhiệt.
- Khuấy và nấu: Cánh khuấy quay với tốc độ cao, phân tán đều các nguyên liệu và tạo ra lực cắt mạnh, giúp các hạt sò huyết vỡ ra, giải phóng tinh chất. Đồng thời, hệ thống gia nhiệt làm nóng hỗn hợp, giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành dầu hào sánh mịn.
- Loại bỏ bọt: Hệ thống chân không hút bỏ bọt khí, giúp dầu hào có bề mặt mịn màng.
- Làm nguội: Sau khi nấu chín, hỗn hợp được làm nguội và đóng gói.
Thông thường, bồn khuấy dầu hào có các đặc điểm chính như:
|
Thường được làm từ thép không gỉ hoặc các vật liệu chống ăn mòn để đảm bảo vệ sinh và độ bền cao. |
|
Có thể trang bị cánh khuấy, cánh quạt hoặc các thiết bị khuấy khác để đảm bảo trộn đều các thành phần. |
|
Một số bồn khuấy có khả năng điều chỉnh tốc độ khuấy hoặc nhiệt độ, tùy thuộc vào yêu cầu của quy trình sản xuất. |
|
Có thể có nhiều kích cỡ khác nhau, từ các bồn nhỏ cho các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đến các bồn lớn cho các nhà máy công nghiệp. |
Ưu điểm khi sử dụng bồn khuấy dầu hào
- Tăng hiệu quả sản xuất: Giảm thời gian và công sức so với các phương pháp thủ công.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Dầu hào đồng nhất, sánh mịn và có hương vị đặc trưng.
- Nâng cao năng suất: Sản xuất được lượng lớn dầu hào trong thời gian ngắn.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh: Bồn làm bằng inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh.
Lựa chọn bồn khuấy dầu hào
Khi lựa chọn bồn khuấy dầu hào, cần lưu ý các yếu tố sau:
- Dung tích: Tùy thuộc vào quy mô sản xuất.
- Chất liệu: Thường chọn inox 304 hoặc 316L.
- Cánh khuấy: Chọn loại cánh khuấy phù hợp với loại dầu hào cần sản xuất.
- Hệ thống gia nhiệt: Chọn loại phù hợp với công suất và nhiệt độ yêu cầu.
- Hệ thống điều khiển: Chọn loại dễ sử dụng và có độ chính xác cao.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dầu hào
- Tốc độ khuấy: Tốc độ khuấy quá thấp hoặc quá cao đều ảnh hưởng đến độ mịn và độ đồng nhất của dầu hào.
- Thời gian nấu: Thời gian nấu quá ngắn hoặc quá dài có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và độ sánh mịn của dầu hào.
- Nhiệt độ: Nhiệt độ nấu quá thấp hoặc quá cao có thể làm biến đổi các thành phần dinh dưỡng và hương vị của dầu hào.
- Chất lượng nguyên liệu: Chất lượng sò huyết, gia vị ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng dầu hào thành phẩm.
Link tham khảo sản phẩm: https://mixtechachau.com/bon-khuay-dau-an/
https://mixtechachau.com/bon-khuay-dau-khi-cong-nghiep/
Video clip sản phẩm
Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU
Địa chỉ : Số 63, Đường Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân , TP.HCM (Gần Ngã 4 Gò Mây )
Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch
Email: ngocthach.achau@gmail.com
